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豆の種類


おいしいコーヒーの
入れ方

カフェインの 　不思議

コーヒーには、なんと何百種類もの様々な成分が含まれていて、その大部分がコーヒーのおいしさである「味」と「香り」を作り出しているんです。その成分の内の一つであるカフェインには大体次の３つの働きがあります。
●刺激性
中枢神経などをソフトに刺激して、集中力を高めたり、動作を活発にさせたりする働き。
●敏捷性
神経をソフトに刺激し、特に集中力の落ちてくる昼間、体の働きを良くする。
●代謝性